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Vinho Tinto Wente Reliz Creek Pinot Noir safra 2011 750 ml

Vinho Tinto Wente Reliz Creek Pinot Noir safra 2011 750 ml
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Descrição

 

Desde o início de 1960, Wente Vineyards vem cultivando

Pinot Noir na região de Arroyo Seco de Monterey. Arroyo Seco é a região

ideal para cultivar este varietal da Borgonha por causa do clima frio, o

que permite que as uvas amadurecem totalmente e desenvolvam

profundos sabores de frutas. O solo de cascalho argiloso encontrado

aqui, rico em depósitos de xisto e calcário, concede o qualidade

desejável de terreno e mineralidade para o vinho. Existem vários blocos

que datam de 1963, que estão plantados com os velhos clones de

Pommard e Martini. Estes vizinhos são muito mais recentes e de alta

densidade de plantio, que incluem uma variedade de novos clones. Todos

os frutos são colhidos manualmente e classificados.

A fermentação ocorreu em pequenos e verticais,

fermentadores de aço inoxidável. A fermentação ocorreu suavemente

com dois bombeamentos diários.

Este vinho foi envelhecido por 14 meses em uma

combinação de barricas novas de carvalho americano, francês, europeu e

neutro.

Caixa com 6 unidades.