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Vinho Tinto Viapiana Via 1986 Nebbiolo safra 2018 750 ml

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Vinho Tinto Viapiana Via 1986 Nebbiolo safra 2018 750 ml
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Sul e Sudeste: De 04 à 08 dias úteis.
Centro-Oeste, Norte e Nordeste: De 08 à 25 dias úteis.

Descrição

Colheita manual e seletiva durante a manhã. Passagem de 24 horas em câmera fria a 8ºC. Desengace e esmagamento. Inoculação de levedura selecionada e fermentação controlada a 29ºC. Durante a fermentação alcoólica, remontagem manual seguida de uma delestagem diária a partir do terceiro dia de fermentação. Completou a fermentação malolática espontânea.

 

26 meses de barricas de carvalho Francês

 

1.426 garrafas de 750ml

 

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