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Vinho Tinto Viapiana Barricas Selecionadas Lote III safras 2014/15/17 750 ml

Vinho Tinto Viapiana Barricas Selecionadas Lote III  safras 2014/15/17 750 ml
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Descrição

27% Merlot 2014, 52% Merlot 2015, 14% Marselan 2015 e 7% Cabernet Franc 2017.

Viapiana Barricas Selecionadas – Lote III

Altos Montes – Flores da Cunha – RS – Brasil

12 a 42 meses em barricas de carvalho francesas e americanas

Colheita manual durante a manhã com seleção de uvas. passagem de 3 horas em câmara fria a 8ºC. nova seleção de uvas, desengace e esmagamento. adição de leveduras selecionadas e fermentação a 28ºC. após, 100% do vinho permaneceu em barricas de carvalho, sendo: Merlot 2014 - carvalho francês por 42 meses; Merlot 2015 - carvalho francês por 35 meses; Marselan 2015 - carvalho americano por 34 meses; Cabernet Franc 2017 - carvalho americano por 12 meses. engarrafamento. permaneceu em caves.

Coloração vermelho rubi intensa. aroma de frutas negras, menta, cacau e diversas especiarias com destaque para noz moscada. no paladar tem excelente harmonia entre as variedades, boa estrutura tânica, ótimo volume de boca e acidez que induz a salivação.