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Vinho Tinto Ravanello Merlot safra 2021 750 ml

Vinho Tinto Ravanello Merlot safra 2021 750 ml
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Descrição

Região: Campos de Cima da Serra (Vacaria, RS)

Tipo: Tinto

Teor Alcoólico: 13,4%  

Teor Açúcar: 3 g/L 

PH: 3,5

Acidez: 76 mEq/L

 

Casta (s): Merlot

 

História: Uvas provenientes da região dos Campos de Cima da Serra (Vacaria, RS), cultivadas a 1.100m de altitude.

 

Vinificação: Colheita manual; Resfriamento em câmara fria; Seleção manual de grãos; Desengace; Esmagamento delicado; Maceração de 15 dias (10% do volume vinificado em barricas de 400L, pelo sistema de vinificação integral e 90% em tanques verticais de aço inoxidável). Estabilização em tanque de aço inoxidável e em barricas de carvalho francês por 6 meses.

 

Envelhecimento: Pelo menos 8 anos a partir do ano de elaboração.

 

NOTAS DOS ENÓLOGOS:

 

Visual: Cor púrpura intensa e brilhante.

 

Aroma: Aroma franco, agradável e complexo de própolis e fungo seco, complementado por notas de ameixa seca, compota, licor, madeira tostada e café.

 

Paladar: Encorpado, tépido e com taninos harmônicos, resulta em aprazível sensação de maciez e aveludado. Fim de boca persistente e muito agradável, revelando a excepcional qualidade da safra 2012.

 

Harmonização: A temperatura ótima do vinho para consumo é de 14 a 16°C. Pode ser bebido puro ou acompanhando massas, aves ou carnes vermelhas.

 

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