Vinho Tinto Ravanello Cabernet Sauvignon Premium Safra 2012 750 ml
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Descrição
Região: Encostas de Gramado (Gramado, RS)
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 12,5%
Teor Açúcar: 2 g/L
PH: 3,53
Acidez: 77 mEq/L
Casta (s): Cabernet Sauvignon
História: Elaborado com uvas de vinhedos próprios, cultivadas em encosta de montanha, a 800m de altitude (Gramado-RS).
Vinificação: Colheita manual; resfriamento em câmara fria; seleção manual de grãos; desengace; esmagamento delicado; maceração de 13 dias. Fermentação entre 26°C e 28°C; estabilização em tanques de aço inoxidável e em barricas de carvalho francês premium por 6 meses.
Envelhecimento: 8 anos a partir do ano de elaboração.
NOTAS DOS ENÓLOGOS:
Visual: Cor púrpura violácea intensa e brilhante.
Aroma: Aroma complexo, com notas de pimenta preta, frutas vermelhas maduras e madeira tostada em delicado fundo vegetal.
Paladar: Estruturado; elegante; aveludado. Taninos harmônicos. Fim de boca intenso, agradável e persistente.
Harmonização: Temperatura ideal do vinho para consumo: 14°C a 16°C. Pode ser consumido acompanhando massas, aves ou carnes vermelhas suaves