SERRA DO SUDESTE

MUNICÍPIO DE PEDRA S ALTAS, PARALELO 32 °, NASCENTES DO RIO PIRATINI, 380 M DE ALTITUDE

VERMELHO GRANADA INTENSO, ACIDEZ MEDIA, BAUNILHA COM LEVE TOQUE DE PIMENTA ROSA

Vinhedo Pedras Altas acredita que no vinho não há nada tão imutável quanto a terra. Os vintage seguem as orientações caprichosas da mãe natureza.Obedecendo a intensidade de cada uma de suas estações, e suas variações com verõesmais ou menos secos, invernos com frios prolongados ou curtos, primaveras mais ou menos chuvosas.Mas terra é uma constante, sua geologia origina os solos com composição imóveis.

Cada safra portanto, tem uma característica. Na mais pura relação entre diferentes condições meteorológica, com o solo onde crescem nossas videiras.

Este conceito  guiou para que no ano de 2003, no extremo sul do Brasil uma região considerada preferencial para o cultivo de videiras europeias, reunindo as melhores condições para a produção de um e terroir brasileiro com qualidade e personalidade.Acredita que os vinhos devem assumir a personalidade de cada safra, por isto todo alccol gerado existente em nossas garrafas de vinho, vem do açúcar da uva.Em alguns anos podemos ter vinhos mais ou menos alcoólicos, com maior ou menor intensidade de cor,mas sempre aromáticos com acidez moderada e taninos suaves . Mantendo sempre a característica de nosso terroir. Podemos inclusive optarmos por não engarrafar em safras cujas condições climáticas não forem propícias.Assumimos quesomos um vinhedo do Atlântico, as safras seguem os caprichos da natureza.

O VINHEDO

Nossos vinhedos estão situados próximo a latitude  32, extremo sul do Brasil,  região de verões com dias longos e ensolarados, onde no  inverno as intensas geadas garantem o repouso das vinhas, fundamentais para a maturação uniforme e vigorosa da primavera.  O direcionamento das vinhas, segue o sentido norte sul, com alta densidade de plantas, potencializando a luminosidade dos dias mais longos do verão brasileiro.

Uma altitude média de 380 m, propicia amplitudes térmicas interessantes, no período próximo da safra que vai de março a abril.   O calor e a insolação diurna, amadurecem e fortalecem as uvas e o frescor da noite permite que a videira descanse, equilibrando a acidez, fortalecendo a estruturando o corpo do vinho, fundamental para os aromas marcantes de nossos vinhos.

O solo de origem granítica, como pode se observar nos arredondados afloramentos de rochas,  originou um terreno de fácil drenagem natural, ponteado pela rusticidade das Tunas, espécie de cactus nativo,  e originalidade das Coronilhas, compõe a paisagem única da Região de Pedras Altas.

Nossa convicção, que temos um diferencial, em nossa região e nossa fé que as características de nossos fatores naturais aliadas as oportunidades climáticas, nos oportuniza a produção de um produto único, diferenciado, o nosso vinho, um legitimo terroir.