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Vinho Tinto L H Zanini Assemblage safra 2018 750 ml

Vinho Tinto L H Zanini  Assemblage safra 2018 750 ml
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Sul e Sudeste: De 04 à 08 dias úteis.
Centro-Oeste, Norte e Nordeste: De 08 à 25 dias úteis.

Descrição

Ancellotta - 30%
Tannat – 30%
Teroldego – 30%
Alicante Bouschet – 5%
Tempranillo – 5%

Zona vitícola: As uvas foram predominantemente
provenientes de vinhedos localizados no Vale dos
Vinhedos, Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul.
Idade das Vinhas: entre 15 e 40 anos
Forma de condução: espaldeira.

PROCESSO
Apassimento: de 30 a 45 dias em caixas de madeira
com temperatura controlada.
Vinificação: As uvas são vinificadas separadamente;
depois de desengaçadas, são maceradas a uma
temperatura de 10°C por cinco dias, e sucessiva
fermentação. Este vinho matura por 24 meses em
barricas de carvalho francês de segundo uso, médio
tostado, de 500 litros. Depois afinado em garrafa
por 10 meses.
Este vinho foi estabilizado naturalmente e não foi
filtrado.

DESCRIÇÃO DO VINHO
Este é um vinho artístico, concebido a partir da manifestação típica da uva aqui
utilizada, suas adaptações, suas nuances, suas derivações. É um vinho autoral na
essência, artesanal no método, mas também contemplativo na experiência. É a
exteriorização máxima de um ciclo. É a expressão da terra através da mistura única
destas uvas. Este vinho nasceu da junção terra-homem-vinha. É fruto do trabalho
contínuo, de décadas de observações e de entendimentos da natureza e da singular
excepcionalidade de cada vindima

Este envolvente vinho é resultado do corte de uvas passificadas Tannat, Teroldego,
Ancellotta e outras castas em menor quantidade. Seu rótulo é uma homenagem ao
cartunista belga Maurice Rosy que em 2007 presenteou nosso enólogo Luís Henrique
Zanini com uma obra criada especialmente para ele.
Radicado em Paris, Rosy foi autor de centenas de obras clássicas do cartoon francês e
sua obra já foi traduzida para dezenas de países. Em sua passagem pela França em
2007, Zanini conheceu Maurice e sua esposa Danièle Gerault e se tornaram grandes
amigos.
Este ícone da Vallontano, é assinado pelo poeta vinhateiro Luís Henrique Zanini em
uma quantidade limitadíssima.

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