Vinho Tinto Dal Pizzol Merlot safra 2019 750 ml
Descrição
Após a colheita e o desengace das uvas, ao mosto foi adicionado levedura selecionada, para o início da fermentação. O vinho Merlot passa por um período médio de maceração (08 dias) a uma temperatura em torno de 28 a 31°C. Conseguindo-se desta maneira uma melhor extração de aromas, taninos e matéria corante, proporcionando uma bela harmonia.
Amadurece por um período de 12 meses nas pipas de madeira e após é engarrafado.
Tem belíssima cor rubi, com reflexos violáceos. É tenro, frutado, bouquet saliente e aveludado. Tem boa estrutura de taninos, grande persistência aromática, lembrando flores, especiarias e frutas vermelhas. Pode ser consumido jovem, por é m, ganha com o envelhecimento, tornando-se cada vez mais macio.