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Vinho Tinto Casa Valduga Identidade Gran Corte safra 2013 750 ml

Vinho Tinto Casa Valduga Identidade Gran Corte safra 2013 750 ml
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Descrição

 

Variedade: Arinarnoa, Marselan e Merlot

Terroir:

Encruzilhada do Sul

Clone Varietal:

Inra 980

Clone Porta-Enxerto:

3309

Sistema de Produção:

Espaldeira Simples

Densidade/ha:

4.000 plantas

Tipo de Poda:

Cordão Esporonado 33.000

Práticas Vitícolas:

Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção.

Colheita:

Manual e seletiva.

Vinificação

 

- Colheita tardia – supermaturação das uvas - seleção final dos cachos;

 

- Desengace das uvas frescas;

 

- Maceração em frio;

- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 24º a 25ºC;

- Prensagem descontínua delicada;

- Fermentação malolática;

- Maturação por 12 meses em barricas de carvalho francês;

- Engarrafamento;

- Maturação em cave por 12 meses.

Visão:

Límpido e brilhante, de coloração rubi intenso.

Olfato:

Apresenta notas marcantes de frutas maduras como cereja, framboesa, amora e ameixa, doces secos e especiarias, que harmonizam com aromas amadeirados como cacau e café, provenientes do carvalho francês.

Paladar:

Em boca é intenso, com grande persistência gustativa e ótimo volume, taninos maduros e final marcante.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Carga de Gemas/ha: