Vinho Tinto Casa Salvador Salvattore Gran Báculo Cabernet Sauvignon safra 2012 750 ml
Descrição
"Da dedicação surge um ícone, concretiza-se um sonho, vive-se uma história" Antônio Salvador.
Extrair o máximo potencial da variedade Cabernet Sauvignon, valorizando suas características natas, é a proposta do Gran Báculo. Potente e complexo, de aroma intenso e taninos maduros, coloca-se àprova um vinho de referência impar, zelado por rolhas naturais.
Vinificação: elaborada com uvas da variedade Cabernet Sauvignon, produção racional por pé (1, 8 kg por pé) originando alto grau de maturação dos frutos, seleção minuciosa de cachos, fermentação controlada em tanques de aço inox com leveduras selecionadas, buscando-se priorizar as características da fruta. Após trasfegas, o vinho conservou-se em tanques de aço inox, passando a repousar engarrafado na cave climatizada da vinícola por 17 meses (onde se encontra atualmente).
60% do vinho estagia em barricas de carvalho francês por 10 meses e 40% em tanques de inox sobre borras finas.
Exclusividade: Todas as garrafas possuem a rolha numerada manualmente a fim de proporcionar exclusividade a cada garrafa no lote único. Elaborado somente em grandes safras, afim de manter o alto nível do produto.