Vinho Tinto Carmen Gran Reserva Carmenere safra 2021 750 ml
Descrição
O talentoso enólogo Stefano Gandolini decidiu reduzir drasticamente os rendimentos dos vinhedos além de colher as uvas totalmente maduras, trocando as análises de laboratório pela velha prova do gosto da uva. O Gran Reserva Carménère é um ótimo atestado do potencial desta emblemática casta, elaborado pelo produtor que descobriu a Carmenère em terras chilenas.
Uva: 95% Carménère e 5% Cabernet Sauvignon
Vinhedos: Vinhedos proprios localizados no Vale de Apalta (Colchagua). Colheita manual. Rendimentos limitados. Seleção dos melhores cachos na vinícola.
Vinificação: Maceração ao frio de 7 dias antes de uma tradicional fermentação em tanque de aço inoxidável. com um tempo total de maceração de 40 dias.
Maturação: O vinho madurou 10 meses em barrica de carvalho francês. Ficou 2 meses em garrafa antes de sua comercialização.
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC
Teor Alcoólico: 14% Vol.
Corpo: Encorpado
Sugestão de Guarda: de 5 até 10 anos