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Vinho Tinto Almaúnica Reserva Malbec safra 2015 750 ml

Vinho Tinto Almaúnica Reserva Malbec safra 2015 750 ml
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Descrição

Vinhedos: Vale dos Vinhedos. Poda, manipulação do dossel vegetativo, desbaste de cachos e desbrotamentos de modo a obter baixos rendimentos e uvas de alta qualidade. Uvas provenientes de um único vinhedo, com área de 1,5ha.

Vinificação e Maturação: Colheita manual em pequenas caixas plásticas na segunda quinzena de fevereiro. Seleção manual de cachos na vinha e de grãos em mesa de seleção na entrada da vinícola. Colocação em tanque de fermentação por gravidade. Pré maceração a frio durante 2 dias. Fermentação mediante leveduras selecionadas a temperatura controlada (25/260C) durante 14 dias. Sua maturação ocorreu por 12 meses em barris de carvalho 50% franceses e 50% americanos. Após ficou repousando por 6 meses nas caves subterrâneas da vinícola.