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Vinho Branco Era dos Ventos Trebbiano safra 2020 750 ml

Vinho Branco  Era dos Ventos Trebbiano safra 2020 750 ml
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Descrição

Bento Gonçalves - RS - Brasil

Vinho Branco 100% Trebbiano.

Elabora na pedra. Por isso o nome Trebbiano on the rock.

Produto Natural.

Garrafas limitadas.

O fruto da videira, O grande amor dos amores. A fonte de inspiração, que se expande insolente em nossos corações com ele não há naufrágios, nem fugas, nem dissonâncias. Este Nobre mendigo vestido pelo manto níveo das geadas invernais e pelas chuvas inebriantes da primavera cai no lagar da pedra (que tem o tamanho dos nossos sonhos), seiva telúrica, sumo celestial. A mesa está posta, venha servir-se. Luiz Henrique Zanini.

 

 

Trebbiano On The Rock

100% uvas Trebbiano  provenientes dos Caminhos de Pedra, desengaçe, maceração aberta por  10 dias em um lagar de basalto (rocha-mãe da Serra Gaúcha), construído especialmente para este vinho. A fermentação é espontânea, sem utilização de leveduras selecionadas, nem outro aditivo enológico. 30% deste vinho permanece por 10 meses em uma barrica de carvalho francês usado e 70% fica em um pequeno tanque de inox.  Não é filtrado. Lote inicial de de 800 garrafas.

 

Embora praticamente esquecida, a casta Trebbiano já teve seus dias de glória na viticultura brasileira. Este vinho trata do resgate da história e da vinificação artesanal.

 

A fermentação em lagar de basalto confere ao vinho um retorno a terra onde ele foi concebido, a pedra típica do solo da Serra que serviu de matéria prima para as primeiras casas dos imigrantes italianos.

 

A uva traz carácter aromático de frutas amarelas, boa acidez e refrescância. Por não concentrar altas quantidades de açúcar, origina um vinho pouco alcoólico e muito agradável.