Espumante Ravanello Nature Champenoise 750 ml
Descrição
Região: Encostas de Gramado (Gramado, RS) / Campos de Cima da Serra (Vacaria, RS)
Tipo: Espumante
Teor Alcoólico: 13%
Teor Açúcar: 1,7 g/L
PH: 3,3
Acidez: 90 mEq/L
Casta (s): Chardonnay / Pinot Noir
História: Elaborado com uvas chardonnay e pinot noir de Gramado/RS e Vacaria/RS.
Vinificação: Colheita manual; resfriamento da uva; Desengace; Seleção manual de grãos; prensagem sob atmosfera inerte; Clarificação do mosto; Fermentação a temperatura de 15°C. Após 5 meses, engarrafamento, refermentação em garrafas pelo método tradicional; Período médio de contato com as borras 36 meses. Sem adição de licor de expedição.
Envelhecimento: Pelo menos 5 anos a partir do ano de elaboração.
NOTAS DOS ENÓLOGOS:
Visual: Cor palha.
Aroma: Aroma de massa de pão, damasco, mel e pera.
Paladar: Bom volume de boca, untuoso, elegante e persistente.
Harmonização: Temperatura ideal do vinho para consumo: 8°C. Pode ser bebido puro ou acompanhando pratos leves de sabor delicado.