Espumante Pizzato Brut Rosé Método Champenoise 750 ml

Processamento: As uvas Pinot Noir e Chardonnay foram submetidas a prensagem direta (os cachos foram prensados inteiros, sem desengace ou moagem). Clarificação: Com frio de 7°C e após trasfega, separando as borras do mosto a fermentar. Fermentação: Em tanques de aço, com adição de leveduras, por 17 dias a 13°C. Minímo de 15 meses em contato com as leveduras.

Foram adicionadas as leveduras para ocorrer a refermentação na garrafa e após permanece sobre as borras até o degorgement.