Espumante Miolo Terranova Brut Método Charmat 750 ml

Variedade de uva: Chenin Blanc/ Sauvignon Blanc e Verdejo. Processo de elaboração: Seleção de cachos na colheita

Desengace dos cachos. Maceração em frio (criomaceração) a 8º C durante 2h. Escorrimento estático. Fermentação alcoólica àtemperatura controlada de 14 a 16ºC. Conservação em tanques de aço inox a 10ºC sem fermentação malotática. Tomada de espuma método charmat.

É um espumante com acidez e frescor agradáveis. Apresenta perlage fina e persistente. É equilibrado, com caráter frutado e floral.