Espumante Luiz Argenta Brut Champenoise 750 ml
Descrição
As uvas foram colhidas manualmente e após, foram selecionados os cachos e bagas para iniciar a prensagem e vinicação, feita totalmente por gravidade. Iniciou-se então, o processo de fermentação alcoólica, com temperatura controlada a 13ºC e com leveduras selecionadas. O vinho base permaneceu por 5 meses em tanques de inox. Após foi feita a tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em garrafa, ocorrendo a segunda fermentação a 12ºC. A maturação do espumante ocorreu no período de 24 meses. Após foi feita a remoage, o degorgement com adição do licor de expedição com 8 gramas de açúcar por litro, nalizando com o rolhamento e rotulagem.