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Espumante Luiz Argenta Brut Champenoise 750 ml

Espumante Luiz Argenta Brut Champenoise 750 ml
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Descrição

 

As uvas foram colhidas manualmente em fevereiro de 2010, após, 
foram selecionados os cachos e bagas para iniciar a prensagem e 
vinicação, feita totalmente por gravidade.



Iniciou-se então, o processo de fermentação alcoólica, com temperatura 
controlada a 13ºC e com leveduras selecionadas.

O vinho base permaneceu por 5 meses em tanques de inox.



Após foi feita a tomada de espuma, com a inoculação de leveduras
 selecionadas em garrafa, ocorrendo a segunda fermentação a 12ºC. 
A maturação do espumante ocorreu no período de 24 meses. Após 
foi feita a remoage, o degorgement com adição do licor de expedição
 com 8 gramas de açúcar por litro, nalizando com o rolhamento
 e rotulagem.