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Espumante Guatambu Tinto Noite do Pampa 750 ml

Espumante Guatambu Tinto Noite do Pampa 750 ml
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Centro-Oeste, Norte e Nordeste: De 08 à 25 dias úteis.

Descrição

Vinificação: Elaborado com 100% de uvas Merlot, colhidas manualmente de vinhedos próprios da Estância Guatambu, de Dom Pedrito, inserido no bioma Pampa Gaúcho. As uvas passaram 24 horas em câmara fria, após foi feita a seleção de cachos, as uvas foram desengaçadas e fermentadas em tanque de inox. Durante a fermentação alcóolica, foram feitas duas remontagens por dia durante uma semana, para extração da cor vinda da casca. Após, foi feita a descuba e clarificação estática com frio. A segunda fermentação foi feita na própria garrafa, pelo método champenoise, sendo o período de contato com as leveduras de no mínimo 18 meses.

 

Descrição sensorial: Inspirado em uma noite de lua cheia no pampa gaúcho, daquelas que instigam a imaginação, surge este espumante único para surpreender. Ao servi-lo, chama a atenção a elegância e persistência do perlage e da coroa num mar de cor rouge. Cereja e morango são os aromas que este néktar exala. Ao paladar, untuoso e cremoso, sente-se os taninos da uva Merlot (safra 2015) e uma interessante mistura de geléia de morango, chocolate amargo e amêndoa tostada, que convidam a seguir degustando, ainda mais se harmonizado com pratos gordurosos, como feijoada, carne de cordeiro e porco. Uma noite envolvente e surpreendente!

 Temperatura de serviço: 5 a 7°C. Lote limitado 2.500 de garrafas numeradas.

OBS: Produto inédito, sendo o único espumante tinto do Brasil elaborado 100% com uvas Merlot.