Região:Beiras
Uva: Baga e Bical
Produtor: Filipa Pato
Degustação: Espumante de cor salmão ou cobre, brilhante e com borbulhas numerosas e intensas. Apresenta aromas de morango, framboesa, fermento de pão e algum toque tostado. No paladar é seco, frutado, apresenta uma grande cremosidade que dissolve-se na língua e muita fruta. Conjuga leveza e persistência com acidez mineral .
Acompanhamento: Ótimo vinho de entrada e comemorações. Também combina bem com salmão e frutos do mar.
Descrição Analítica:12,5%
Amadurecimento: A uva Baga é fermentada em barris usados e a bical em aço inoxidável com controle de temperatura de 18 ° C. Segunda fermentação ocorre em garrafa, com método tradicional.