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Nacionalidade
Espumante Don Guerino Brut Lumen 750 ml
Descrição
100% CHARDONNAY
ALTO FELIZ - RS
Seleção Manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Prensagem e separação do mosto flor. Fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e controle da temperatura (14°C), Posterior batonagem por 30 dias para transferência de corpo e complexidade aromática, segunda fermentação em autoclave por 12 meses. Licor de expedição.
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VISUAL: Coloração amarela palha com reflexos esverdeados, perlage persistente com boa formação de coroa de espuma. |
NASAL: Aroma com notas de frutas cítricas, flores brancas, pêra, maça, pão tostado e especiarias.