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Vinho Tinto Estrelas do Brasil Dallagnol DMD Cabernet sauvignon safra 2005 750 ml

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Descrição do Produto

 

Dupla Maturação Direcionada (DMD) é uma técnica pioneira desenvolvida pelo enólogo e vitivinicultor Irineo Dall’Agnol em seus vinhedos desde 1999. A técnica consiste, além da maturação tecnológica natural da uva, provocar uma segunda maturação através do corte de parte dos ramos que sustentam os cachos, provocando forte passificação natural das bagas ainda no vinhedo, e conseqüentemente a concentração de todos os constituintes do mosto da uva. O método origina um vinho especial, "diferente" muito similar ao famoso"amarone italiano", rico estruturado, generoso, persistente, com características particulares no sabor e aroma, remetendo muito a frutos secos como: perseca, uva passa, figo seco, ameixa passa, chá preto, azeitona preta, tomate seco. Além de especiarias, tabaco, couro e trufas...

DALL’AGNOL- DMD é um vinho que não aceita muito bem a presença de outros vinhos. Harmoniza muito com risotos de funghi ou tomates secos, carnes e massas com molhos brancos.

Pode-se muito bem apreciá-lo como um vinho de meditação ou contemplativo.

 

Um vinho especial para pessoas especiais- produção limitada de 2800 garrafas com 750ML.

Caixa com 6 unidades

 

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