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Vinho Branco Don Guerino Terroir Selection Chardonnay safra 2020 750 ml

Vinho Branco Don Guerino Terroir Selection Chardonnay safra 2020 750 ml
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Descrição

100 % CHARDONNAY
Vinhedos próprios da região de Alto Feliz, Serra Gaúcha

 

Seleção Manual das uvas. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Prensagem leve em prensa pneumática. Separação do vinho flor. Deburbagem a baixas temperaturas por 2 dias. Inoculação de leveduras selecionadas e fermentação a 15ºc em barricas novas de carvalho Francês. Fermentação malolátoica.

 

Contato com borras finas e batonnage nas próprias barricas por 10 meses.

Vinho intenso, encorpado, de boa complexidade. Ao estilo dos melhores Chardonnays da Borgonha.

 

VISUAL: Límpido, coloração amarela palha claro com reflexos esverdeados.
NASAL: Alta intensidade aromática, com notas de frutas cítricas, mel, flores brancas, pêra, abacaxi, mineral, chocolate branco, baunilha, especiarias.
BOCA: Em boca, paladar fino, intenso, notas de frutas brancas e cítricas, carvalho sutil, com longa persistência.