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Vinho Tinto Ravanello Cabernet Sauvignon / Merlot Safra 2019 750 ml

Vinho Tinto Ravanello Cabernet Sauvignon /  Merlot  Safra 2019   750 ml
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Descrição

Região: Encostas de Gramado (Gramado, RS)

Tipo: Tinto

Teor Alcoólico: 13 %  

Teor Açúcar: 2,8 g/L

PH: 3,48

Acidez: 78 mEq/L

 

Casta (s): Cabernet Sauvignon / Merlot

 

História: Assemblage de vinhos varietais (50% Cabernet Sauvignon e 50% Merlot) elaborados com uvas de vinhedos próprios, cultivadas em encosta de montanha, a 800m de altitude (Gramado-RS).

 

Vinificação: Colheita manual; resfriamento em câmara fria; seleção manual de grãos; desengace; esmagamento delicado; maceração de 13 dias. Fermentação entre 26°C e 28°C; estabilização em tanques de aço inoxidável e em barricas de carvalho francês premium por 5 meses.

 

Envelhecimento: 8 anos a partir do ano de elaboração.

 

NOTAS DOS ENÓLOGOS:

 

Visual: Cor púrpura intensa e brilhante com reflexos amarronzados.

 

Aroma: Aroma complexo, predominando frutas passa, compota, licor, tâmaras e própolis.

 

Paladar: Encorpado; untuoso; elegante; tépido; aveludado. Taninos harmônicos. Fim de boca intenso, agradável e persistente.

 

Harmonização: Temperatura ideal do vinho para consumo: 14°C a 16°C. Pode ser consumido acompanhando massas, aves ou carnes vermelhas

 

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