Vinho Tinto Ravanello Cabernet Sauvignon / Merlot Safra 2019 750 ml
Descrição
Região: Encostas de Gramado (Gramado, RS)
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 13 %
Teor Açúcar: 2,8 g/L
PH: 3,48
Acidez: 78 mEq/L
Casta (s): Cabernet Sauvignon / Merlot
História: Assemblage de vinhos varietais (50% Cabernet Sauvignon e 50% Merlot) elaborados com uvas de vinhedos próprios, cultivadas em encosta de montanha, a 800m de altitude (Gramado-RS).
Vinificação: Colheita manual; resfriamento em câmara fria; seleção manual de grãos; desengace; esmagamento delicado; maceração de 13 dias. Fermentação entre 26°C e 28°C; estabilização em tanques de aço inoxidável e em barricas de carvalho francês premium por 5 meses.
Envelhecimento: 8 anos a partir do ano de elaboração.
NOTAS DOS ENÓLOGOS:
Visual: Cor púrpura intensa e brilhante com reflexos amarronzados.
Aroma: Aroma complexo, predominando frutas passa, compota, licor, tâmaras e própolis.
Paladar: Encorpado; untuoso; elegante; tépido; aveludado. Taninos harmônicos. Fim de boca intenso, agradável e persistente.
Harmonização: Temperatura ideal do vinho para consumo: 14°C a 16°C. Pode ser consumido acompanhando massas, aves ou carnes vermelhas