Espumante Ravanello Brut Rosé Champenoise 750 ml

Região: Encostas de Gramado (Gramado, RS) / Campos de Cima da Serra (Vacaria, RS)

Tipo: Espumante

Teor Alcoólico: 12,4% 

Teor Açúcar: 10g/L 

PH: 3,25

Acidez: 95 mEq/L

Casta (s): Chardonnay / Pinot Noir

História: Elaborado com uvas chardonnay e pinot noir de Gramado/RS e Vacaria/RS.

Vinificação: Colheita manual; resfriamento da uva; Desengace; Seleção manual de grãos; prensagem sob atmosfera inerte; Clarificação do mosto; Fermentação a temperatura de 15°C. Após 5 meses, engarrafamento, refermentação em garrafas pelo método tradicional; Período médio de contato com as borras 18 meses.   

Envelhecimento: Pelo menos 5 anos a partir do ano de elaboração.

NOTAS DOS ENÓLOGOS:

Visual: Cor palha esverdeada.

Aroma: Aroma delicado de massa de pão, damasco, pera e mel.

Paladar: Bom volume de boca, untuoso, elegante e persistente.

Harmonização: Temperatura ideal do vinho para consumo: 6-8°C. Pode ser bebido puro ou acompanhando pratos leves de sabor delicado.