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Nacionalidade
Espumante Miolo Terranova Demisec 750 ml
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Descrição
Variedade de uvas: Chardonnay e Chenin Blanc e Verdejo
Processo de elaboração: Na colheita, é realizada a seleção de cachos, que após desengaçados, sofrem a maceração em frio (criomaceração) a 8º C durante 2h. Ocorre o escorrimento estático, e fermentação alcoólica àtemperatura controlada de 14 a 16ºC, com posterior conservação em tanques de aço inox a 10ºC sem fermentação malotática. É então realizado o corte dos vinhos, com aplicação de leveduras para tomada de espuma pelo método charmat, com controle de pressão e temperatura entre 14 e 16ºC .
Possui aroma intenso de flores mesclando frutas e toque cítrico. Com acidez equilibrada harmonizando pequena sensação adocicada com um bom frescor de boca.